11月18日(金)「モッテ菊とスイーツの出会い in 青森 ~パープルマムの試験栽培と活用~」

2016-11-08
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「モッテ菊とスイーツの出会い in 青森 ~パープルマムの試験栽培と活用~」を、11月18日(金)、産学連携プラザにて開催いたします。みなさまお誘いあわせの上、お気軽にご参加ください。

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日時:平成28年11月18日(金)15:00~17:00

概要:
「モッテ菊とスイーツの出会い in 青森 ~パープルマムの試験栽培と活用~」

食用菊「モッテ菊(もってのほか)」の健康機能成分に着目し、八戸工業大学と階上町の菓子店「ラ・ドゥルセリア美松」(小松國男代表)と共同で、「モッテ菊」の改良種「パープルマム」の試験栽培・商品開発が行われています。
このたび、食用菊にまつわる地域との関わり、菊の食品機能研究と、「パープルマム」を使用したスイーツのアイディアをご紹介します。

 ●発表1「食用菊生産地青森での新たな菊研究と取組」
 八戸工業大学 バイオ環境工学科 教授 若生 豊(プロフィール

 ●発表2「私たちの菊スイーツアイディア」
 八戸工業大学 バイオ環境工学科 若生研究室4年生

会場:八戸工業大学 地域産業総合研究所 産学連携プラザ(チーノはちのへ 1階 八戸市十三日町16番地)

参加費:無料

申込:不要

お問い合わせ:
八戸工業大学 バイオ環境工学科 担当:若生
E-MAIL:wako●hi-tech.ac.jp(●を@に変更して送信してください。)

上記不在の場合
八戸工業大学 社会連携学術推進室
青森県八戸市大字妙字大開88-1
TEL:0178-25-8005
FAX:0178-25-1966
E-MAIL:kaikaku●hi-tech.ac.jp(●を@に変更して送信してください。)
URL:http://www.hi-tech.ac.jp

※E-MAIL、FAXでのお問い合わせの際は、メール本文にお名前、電話番号を必ずお書き添えください。

主催:八戸工業大学

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